Fromage végétal maison

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Envie d'une alternative végétale pour tartiner, tremper ou tout simplement savourer à la petite cuillère ?

Voici mon fromage végétal maison, prêt en 5 minutes ⏳… et qui régale à tous les coups !

Les bienfaits

• Riche en bons lipides pour nourrir ton énergie en douceur
• Source de fibres, de minéraux essentiels (magnésium, zinc, fer)
• Digeste et nourrissant grâce au trempage des oléagineux
• 100% végétal, 100% plaisir sans compromis

• À tartiner sur du pain ou tartines craquantes, à plonger avec des bâtonnets de légumes croquants, ou à déguster nature, tout simplement.

Recette avec les ingrédients

• ¼ de tasse ou 3 c à s de noix de coco râpée (si possible trempée la veille pour plus de nutrition et digestion)
• ¼ de tasse ou 3 c à s de noix de cajou (si possible trempée la veille)
• ¼ de tasse ou 3 c à s d'amandes décortiquées (si possible trempées la veille)
• 1/2 c à c de sel
• 1 c à s d'huile d'olive ou autre

1. Égoutter les amandes, noix de cajou et coco râpée dans une passoire
2. Mettre les ingrédients dans le blender + l'eau
3. Mixer durant 1 minute, réduire en purée
4. Goûter, rajouter du sel ou jus de citron si besoin, servir avec de la ciboulette ou noix ou fruits secs (ex: abricots, raisins ou figues)

Se conserve 1 semaine au réfrigérateur

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