Ventre gonflé, digestion lourde : par où je commence

C'est la plainte que j'entends le plus souvent. Avant la fatigue, avant le poids, avant le sommeil.

« J'ai le ventre gonflé tous les soirs. »

Moi, j'ai eu mal au ventre pendant toute mon enfance. Avec le temps, cette douleur était devenue normale. Il m'a fallu des années pour comprendre d'où elle venait. Et adulte, je détestais mon ventre : je le trouvais trop gonflé, je le rentrais dès qu'on me regardait, je portais des vêtements amples pour le cacher.

Alors quand une femme me dit ça, je sais exactement de quoi elle parle.

Ce n'est presque jamais ce qu'on croit

La plupart des femmes qui viennent me voir ont déjà supprimé quelque chose. Le gluten. Le lactose. Les crudités. Le pain. Parfois les trois ou quatre à la fois.

Et souvent, ça ne va pas mieux.

Parce qu'on a travaillé sur quoi on mange, sans jamais regarder comment on mange. Or c'est souvent là que ça se joue.

Les quatre choses que je regarde en premier

Le temps du repas. Manger debout devant le frigo, ou en répondant à des messages, ou en huit minutes entre deux rendez-vous : la digestion commence dans la bouche, et elle commence mal. C'est banal à dire, et c'est le premier changement que je demande.

La mastication. On avale des morceaux que l'estomac doit ensuite défaire tout seul. C'est un travail qu'on lui donne en plus. Mâcher deux fois plus longtemps ne coûte rien et ne demande aucun achat.

Les fibres — et lesquelles. Il y a les fibres solubles et les fibres insolubles, et elles ne font pas le même travail. Quand quelqu'un augmente brutalement les crudités en pensant bien faire, et que son ventre gonfle davantage, c'est souvent ce déséquilibre-là.

Le trempage. Les oléagineux — amandes, noix de cajou, noix —, je les fais tremper la veille chaque fois que je peux. C'est ce que j'écris sous toutes mes recettes : plus de nutrition, et une meilleure digestibilité. Une nuit dans l'eau, rien de plus.

Ce que je ne fais pas

Je ne donne pas de régime. Je ne fais pas de liste d'aliments interdits.

J'ai passé mon adolescence à tester des régimes — boissons à boire, pommes vertes, yaourt nature. Aucun n'a tenu. Et chacun m'a laissée un peu plus fâchée avec mon corps.

Ce que je propose est à l'opposé : on ajoute avant d'enlever. On regarde ta semaine réelle, pas la semaine idéale. Et on garde le plaisir — mes recettes sont gourmandes, c'est volontaire.

Un premier pas pour cette semaine

Pose-toi à table pour un repas par jour. Un seul. Assise, sans écran, vingt minutes.

Ce n'est pas une question de nutrition. C'est une question de posture — au sens propre. Et c'est souvent ce qui fait bouger les choses en premier, avant même qu'on ait changé un seul aliment.

Les questions qu'on me pose

Faut-il supprimer le gluten et le lactose ?
Pas par principe. Supprimer sans savoir, c'est s'appauvrir l'assiette pour rien. S'il y a une vraie intolérance, c'est à un médecin de le dire, pas à moi.

Les crudités, c'est bon ou pas pour le ventre gonflé ?
Ça dépend de ton ventre, de la quantité et du moment de la journée. Chez certaines femmes, cuire les légumes le soir et garder le cru pour le midi suffit à changer la soirée.

Pourquoi faire tremper les amandes et les noix de cajou ?
Pour l'apport nutritif et pour la digestibilité. Une nuit dans l'eau, on rince, c'est tout. Je le fais pour mon fromage végétal, mon lait végétal et mon lait d'or.

Es-tu diététicienne ?
Non. Je suis coach certifiée ICF et référente en nutrition, certifiée par l'école IFSNM. J'accompagne l'équilibre alimentaire, la vitalité et l'hygiène de vie. Cet accompagnement ne remplace pas un suivi médical.